- Hotel naam
- Hotel Hollands Kroon
- Adres
- Terpstraat 49
- Postcode en plaats
- 1771AC Wieringerwerf
- Locatie
- Open in Google Maps
Á la carte menukaart
(H)eerlijke gerechten in een moderne sfeer. Traditionele gerechten in het `Moderne Valk Exclusief jasje`
Voorgerechten
Broodplank *
6,50 Voor twee personen | warm brood | drie huisgemaakte smeersels
* VegetarischGeitenkaas *
14,00 Geroosterd met rietsuiker | peer | pruimen compote | noten crumble | balsamico
* VegetarischSteak tartaar
15,75 Rund | eierdooier | Amsterdams zuur | crostini
Carpaccio van biet *
14,00 gele biet | zoete aardappel crème | dadels | aardappel popcorn
* VegetarischGarnalenkroketjes (regiotopper)
14,00 Twee garnalenkroketten uit Den Oever | wakame | zalmtartaar | cocktailsaus
Gamba's in olie
15,75 Gamba's | knoflook | olijfolie | luchtig dipbrood
Ham en meloen
14,00 Serranoham | meloen | basilicumolie | granaatappel
Carpaccio
14,75 Rundercarpaccio | pijnboompitten | rucola | Grana Padano | truffelmayonaise | croutons
Klassieke carpaccio
14,75 Rundercarpaccio | pijnboompitten | rucola | Grana Padano | pesto | croutons
Soepen
Pompoensoep *
9,75 Pompoen | kokosmelk | geitenkaas | geroosterde paprika
* VegetarischUiensoep
9,75 Uien | Provencaalse kruiden | kaaskletskop | gruyère croutons
Pomodorisoep
8,75 Tomaten | basilicum | crème fraîche | crostini
Salades
Vis
23,25 Sla | Black Tiger garnalen | gerookte zalm | visduivel | rivierkreeft | croutons | cocktailsaus | limoendressing
Voorgerecht 18.25
Caesar
20,75 Sla | kip | Grana Padano | ui | croutons | spek | gepocheerd ei
Voorgerecht 15.50
Carpaccio
22,25 Sla | rundercarpaccio | Grana Padano | pijnboompitten | pesto | croutons
Voorgerecht 17,25
Hoofdgerechten
Heilbot
28,75 Gebakken heilbotfilet | bloemkool crème | aardappel galette | morillesjus met mosterdzaad
Zalm
28,25 afgelakte gerookte paprika en honing zalmfilet | peulvruchten salade | hollandaise saus
Noordzee tong in roomboter gebakken
45,00 450 gram Noordzeetong | beurre blanc
Black Angus biefstuk
28,50 Black Angus biefstuk | geroosterde groenten | chimichurri
Varkenshaas
27,50 Varkenshaas | groenten | saus naar keuze*
Kipspies
26,75 Twee gemarineerde kippendij spiesen | groenten | saus naar keuze*
Schnitzel
24,50 Varkensschnitzel | groenten | saus naar keuze*
Spicy spareribs
29,50 Spareribs | pittige lak | maiskolf
Sweet spareribs
29,50 Spareribs | zoete lak | maiskolf
Tournedos
37,50 Haasbiefstuk | groenten | saus naar keuze*
Kip bombay
24,50 Kipfilet | groenten | kerrie | cassave | rijst
Herten biefstuk
30,75 Herten biefstuk | geroosterde pompoen | rozemarijn wild jus
Wildstoofpot
29,75 Wildstoof van hert, zwijn en haas | aardappelmousseline | roerbakspruitjes | stoofpeer
*Wij serveren de volgende gluten- en lactosevrije sauzen: champignon-room | peper | Stroganoff | truffel jus | saté | beurre blanc.
De hoofdgerechten worden geserveerd met frites en een koud bijgerecht.
Vegetarische gerechten
Ravioli *
24,75 Buffelricotta-spinazie vulling | saliebotersaus | chilivlokken | citroenrasp | Grana Padano
* VegetarischPolenta lasagne *
24,75 Polenta | tomatensaus | paprika | kruiden | gefrituurde basilicum
* VegetarischNo chicken Bombay *
23,50 Vegetarische kip | groenten | kerrie | cassave | rijst
* Vegetarisch
Plategerechten
Hamburger
24,50 black Angus burger | hamburgersaus | cheddar | rode ui | tomaat | augurk | sla | aardappel wedges
Fish and chips
22,75 Koolvisfilet | tartaarsaus | doperwten muntcrème | aardappel wedges
Bijgerechten
Voeg truffelmayonaise en parmezaanse kaas aan je friet toe
3,50 Patatas Bravas
4,50 Aardappelpuree
3,75 Gebakken uien en/of champignons
3,75 Sauzen
4,00 Champignon-room | peper | Stroganoff | truffel jus | saté | beurre blanc
Kindergerechten
Timo Toekan kipschnitzel
11,50 Kipschnitzel | doperwten | aardappelpuree of frites
Timo Toekan vispartjes
11,50 Vispartjes | doperwten | aardappelpuree of frites
Timo Toekan frikandel met frites
11,50 Frikandel met frites | mayonaise | ketchup
Timo Toekan kroket met frites
11,50 Kroket met frites | mayonaise | ketchup
Timo Toekan pizza margherita
11,50 Pizza margherita
Timo Toekan kinderdessert
6,00 Een ijsbeker met vanille- en aardbeienijs, die je zelf aan tafel mag versieren!
Nagerechten
Mango | Framboos | Limoen
10,50 Sorbet ijs in de 3 smaken: mango, framboos, limoen | seizoensfruit
Crème Brûlée
10,50 Citrus | rietsuiker | sinaasappelsalade | bloedsinaasappelgel
Wentelteefjes
10,50 Fries suikerbrood | kaneel | bananenijs | citrus crème fraîche
Panna cotta
10,50 koffie| Kahlua | Frangelico schuim | hazelnoot chocolade
Klassieke sorbet
10,00 Vanille-ijs | aardbeienijs | verse fruitsalade | aardbeiensaus | slagroom
Dame blanche
10,50 Vanille-ijs | warme chocoladesaus | koekkruimels | witte chocolade
Vanille-ijs met slagroom
7,50 Twee bollen vanille-ijs | slagroom | koekkruimels
Kaasplankje
13,50 Pico picandine | geitenmelk witflora | Frankrijk
Langres | koemelk roodflora | Frans champagnegebied
Comté | koemelk half harde kaas | Frankrijk
Shropshire Blue | koemelk blauwschimmel | Engeland
Garnituren | tomaten confituur | kweepeer confituur | vijgenbroodAanbevolen wijn bij de kaasplank
6,95 PINEAU DES CHARENTES - CORDERIE ROYALE (ROCHEFORT)
Versterkte wijn uit de Charente, gemaakt van druivemost en cognac. Rijk en rond van smaak met tonen van honing, gedroogd fruit en noten. Past uitstekend bij onze kaasplank door zijn zachte zoetheid en warme, volle afdronkLekkers voor bij de koffie
4,50 Huisgemaakte kokosmakroon | twee huisgemaakte bonbons | appel clafoutis
MEERPEENBONBON: Gevuld met wortel en een klein beetje peper – een knipoog naar de bijnaam “Meerpeen” voor de bewoners van de Wieringermeer, het gebied waarin Hotel Hollands Kroon gelegen is. De bonbon is zoet, de wortel is niet heel nadrukkelijk aanwezig en een heel klein beetje pittig, net zoals een inwoner van “de Wieringermeer’ kan zijn.
APPEL-KERSBONBON: Met appel en kers als verwijzing naar de klassieke appelmoes met kers van Van der Valk. Als Van der Valk Exclusief hotel eren wij hiermee met trots onze oorsprong.